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Ajo

Nombre técnico

Allium sativum

Historia:

El aroma más representativo de la cocina española. Además de su valor culinario, goza de gran prestigio como planta medicinal.
Diurético, tónico energético, purifica la sangre y la hace más fluida.

Usos:

Descripción de los usos:

En formato laminado se emplea en las salsas o coberturas de los pescados

Formatos de presentación:

El ajo puede encontrarse en polvo, troceado, laminado o entero. En esta última variante, se desglosa en "dientes" de ajo.

Imágenes de la especia:
Origen: España

www.especiascrespi.com