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Azafrán

Nom tècnic

Crocus sativus

Història:

Se necesitan 70000 flores para  obtener medio kilo de azafrán.

Usos:

Descripció dels usos:

Se utiliza para dar sabor y color a los alimentos. Tiene un aroma inconfundible y es la especia más cara.
Desde el punto de vista medicinal, es carminativo (alivia la flatulencia y dolor de los cólicos).

Formats de presentació:

Imatges de l´espècia:
Origen: Afganistán

www.especiascrespi.com