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Cardamomo

Nom tècnic

Elletaria cardamomun

Història:

Usos:

Descripció dels usos:

Es una especia india muy apreciada. Es un condimento importante del curry. Aromatiza pasteles, golosinas, pastas y  también en algunos licores y helados. El mejor sabor es el obtenido de las semillas que son separadas de las cápsulas antes del secado y molido. Se utiliza en los guisos. Desde el punto de vista medicinal, la infusión de cardamomo alivia los problemas gástricos. Estimula el apetito.

Formats de presentació:

Imatges de l´espècia:
Origen: India

www.especiascrespi.com