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Cúrcuma

Nom tècnic

Curcuma longa

Història:

Colorante natural, es un ingrediente esencial del curry. Tiene un delicado sabor ligeramente picante.

Usos:

Descripció dels usos:

Al emplearla como colorante, basta muy poca para obtener un brillante color amarillo.
La cúrcuma es excelente para reducir las grasas que se pueden acumular en el hígado. Es diurético. En las islas de Samoa, en el Pacífico, la cúrcuma es el remedio por excelencia para cuidar los problemas de la piel.

Formats de presentació:

Imatges de l´espècia:
Origen: Afganistán

www.especiascrespi.com