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Estragón

Nom tècnic

Artemisia dracunculus

Història:

Usos:

Descripció dels usos:

El sabor es dulce y algo amargo, demasiado fuerte si se utiliza en exceso. Lo relacionamos con vinagres y mostazas. Se utiliza como condimento en la salsa, mezclas de hierbas, aliños de carnes y en los estofados.También se emplea en los asados y en las salsas para pescados.
Es diurético y tonificante (una cucharada sopera de vinagre de estragón antes de cada comida).

Formats de presentació:

Imatges de l´espècia:
Origen: Andorra

www.especiascrespi.com