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Pimentón

Nom tècnic

Capsicum anum

Història:

Usos:

Descripció dels usos:

Conocido también como Páprika. Los pimientos dulces se secan y se muelen para preparar el pimentón, que son una excelente fuente de vitamina C.
El pimentón da un sabor atractivo a los alimentos, además de un bello color rojo intenso. Es ingrediente esencial de muchos embutidos, especialemente el chorizo y la sobrasada. Puede ser dulce, picante y también ahumado dulce, picante  y agridulce.

Formats de presentació:

Imatges de l´espècia:
Origen: Camboya

www.especiascrespi.com