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Bacalao en salsa Chermoula

Otros nombres para la receta:

País de origen: Marruecos

Especias que contiene:AjoCilantroCominosPimentón

Autor: Especias Crespí

Preparación de la receta

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao de 170-200g cada uno o cualquier pescado en rodajas
    Para la salsa:
    1 cucharadita de especias Chermoula
    2 dientes de ajo
    Ralladura de un limón
    Zumo de un limón
    1 cucharada de aceite de oliva virgen

Preparación

  • Poner todos los ingredientes de la salsa en una batidora y triturarlos muy finos. Colocar los trozos de bacalao en una fuente y untarlos con la salsa por los dos lados. Dejar macerar 2 h. Ponner aceite de oliva en una sartén y freír el bacalao a fuego fuerte durante 3 minutos o hornearlo 15 minutos a 180ºC. Servir al momento.

Variantes

  • La mezcla Chermoula pertenece a Africa, Sabores del Mundo.



Historia:

Vino o bebida afín:

Motivo del registro:

Otros lugares donde se puede encontrar:

www.especiascrespi.com