Login de usuario

¿Aún no es usuario?Regístrese gratuitamente

Bacalao en salsa Chermoula

Otros nombres para la receta:

País de origen: Marruecos

Especias que contiene:AjoCilantroCominosPimentón

Autor:

Preparación de la receta

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao de 170-200g cada uno o cualquier pescado en rodajas
    Para la salsa:
    1 cucharadita de especias Chermoula
    2 dientes de ajo
    Ralladura de un limón
    Zumo de un limón
    1 cucharada de aceite de oliva virgen

Preparación

  • Poner todos los ingredientes de la salsa en una batidora y triturarlos muy finos. Colocar los trozos de bacalao en una fuente y untarlos con la salsa por los dos lados. Dejar macerar 2 h. Poner aceite de oliva en una sartén y freír el bacalao a fuego fuerte durante 3 minutos o bien hornearlo 15 minutos a 180ºC. Servir al momento.

Variantes

  • La mezcla Chermoula pertenece a Africa Sabores del Mundo y se compone de ajo, pimentón dulce, chili. cominos y cilantro principalmente.



Historia:

Vino o bebida afín:

Motivo del registro:

Otros lugares donde se puede encontrar:

www.especiascrespi.com