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Tortitas de copos de avena

Otros nombres para la receta:

País de origen: India

Especias que contiene:AjoCurryPerejil

Autor: Especias Crespí

Preparación de la receta

Ingredientes

  • 200g de copos de avena
    2 cebollas
    Perejil fresco
    2 dientes de ajo
    2 huevos
    1 cucharada de curry picante
    aceite de oliva vírgen extra
    sal

Preparación

Sofríe en una sartén a fuego lento las cebollas bien picadas, con sal y curry, hasta que esté bien pochada. Aparte, mezcla en un bol amplio, los copos de avena, el perejil picado, los ajos prensados, la cebolla pochada y escurrida, los huevos batidos, tres cucharadas de agua y sal. Mezcla todo bien y deja reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Calienta una sartén mediana que sea antiadherente, barniza el fondo con una cucharada de aceite de oliva, y cuando esté caliente, vierte una cazo de la mezcla anterior.
Deja que se cuaje la tortita, dale la vuelta y espera a que se haga por el otro lado. Repite la operación hasta que acabes con toda la mezcla y reserva en una fuente.
Sirve recién hechas y acompañadas con una ensalada verde.

Variantes



Historia:

Vino o bebida afín:

Motivo del registro:

Otros lugares donde se puede encontrar:

www.especiascrespi.com