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Arroz basmati

Otros nombres para la receta:

País de origen: India

Especias que contiene:AzafránCanelaCardamomoPimienta

Autor: Especias Crespí

Preparación de la receta

Ingredientes

  • 250 gr de arroz basmati
    1 litro de agua
    1 cucharadita de sal
    1 rama de canela
    3 semillas de cardamomo
    6 hebras de azafrán o media cucharadita de azafrán molido
    2 cucharadas colmadas de mantequilla
    pimienta negra molida

Preparación

  • En una cacerola derretimos la mantequilla junto con el azafrán, el cardamomo, y la pimienta negra molida. Añadimos el arroz, la rama de canela, el agua y sal al gusto, dejamos que cueza un primer hervor a fuego fuerte y  a fuego lento unos 12 minutos más. Escurrimos el agua, debe quedarnos suelto. Lo podemos saltear con piñones y pasas (opcional).

Variantes



Historia:

Vino o bebida afín:

Motivo del registro:

Otros lugares donde se puede encontrar:

www.especiascrespi.com