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HAMBURGUESA DE AVE CON MANZANA CARAMELIZADA Y MAYONESA DE CURRY Y MAIZ.

Altres noms per a la recepta: Participante en el Concurso de la mejor hamburguesa de autor de Baleares (2013)

País d´origen: España

Espècies que conté:CurryPimienta

Autor: Especias Crespí

Preparació de la recepta

Ingredients

Ingredientes: 
• 70gr de pollo picado
• 1 manzana
• 1 magraneta de semilla de amapola
• 25gr de maíz
• 3 hojas de endivia
• 2 huevos
• Curry India (Especias Crespí)
• Sazonador de pollo (Especias Crespí)
• Cuatro pimientas (Especias Crespí)
• Azúcar moreno
• Sal
• Aceite 

Preparació

En primer lugar preparar la carne con dos cucharadas de huevo batido, pimienta, sal, una pizca de curry India y sazonador de pollo.

A continuación cortar una lámina de manzana y caramelizarla con azúcar moreno. Montar una mayonesa simple con curry India.

Coger las hojas de endivia y añadir la mayonesa y unas perlas de maíz. 

Para finalizar colocar la hamburguesa en el centro de el plato y decorarla con las hojas de endivia. 

Variants

Nos hemos basado en el plato internacionalmente conocido, Pollo al curry.



Història:

Vi o beguda afí:

Motiu del registre:

Altres llocs on es pot trobar:

www.especiascrespi.com