Otros nombres para la receta:
País de origen: España
Especias que contiene:GarbacortiPimientaSésamo
Autor: Especias Crespí
1-Dejar los garbacortís en remojo 13h, cocer y escurrir.
2-Triturar junto con el ajo y un chorrito de aceite de oliva para que quede homogéneo.
3-Salpimentar y triturar más para que quede más uniforme aún.
4-Por otro lado, prepararemos una crema de semillas de sésamo: en un mortero añadimos unos 80g de semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva y lo trituramos a mano hasta conseguir una masa uniforme. Añadimos aceite de oliva y un toque de zumo de limón.
5-Añadimos esta crema de sésamo llamada salsa tahini a la crema anterior y las mezclamos hasta que queden totalmente uniformes.
6-Servir con un chorrito de aceite de oliva y Tap de Cortí espolvoreado.También se le puede añadir otras especias para darle otro toque.
También se le puede añadir otras especias para darle otro toque.
Historia:
Vino o bebida afín:
Motivo del registro:
Otros lugares donde se puede encontrar: