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Carpaccio de naranja al anís estrellado y helado de chocolate

Otros nombres para la receta:

País de origen: España

Especias que contiene:Anís estrellado

Autor:

Preparación de la receta

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 1 litro de helado de chocolate
  • 4 estrellas de anís 
  • 4 naranjas 
  • 1 cucharada de trocitos de chocolate

Preparación

  • Exprimir el zumo de una naranja. Verter en una cacerola y poner al fuego fuerte con el anís estrellado.
    Reducir el zumo a la mitad, después dejar enfriar.
    Pelar las 3 naranjas restantes y cortarlas en rodajas muy finas sin dejar nada blanco.
    Colocar las rodajas en un plato y rociar con el zumo de naranjas con el anís.
    Repartir las rodajas en 4 platos, repartir los trocitos de chocolate y servir acompañado de dos bolas de helado de chocolate.

Variantes



Historia:

Vino o bebida afín:

Motivo del registro:

Otros lugares donde se puede encontrar:

www.especiascrespi.com