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Espaguetti a la Putanesca

Otros nombres para la receta:

País de origen: Italia

Especias que contiene:AjoAlbahacaEstragónMejoranaPerejil

Autor:

Preparación de la receta

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 4 tomates
  • Aceite
  • 2 dientes ajo
  • 1 cucharada de preparado Putanesca
  • Agua
  • 12 aceitunas sin hueso
  • 8 anchoas troceadas
  • Alcaparras troceadas
  • 350 g de espaguetti
  • Queso parmesano

Preparación

Pelar, vaciar y trocear los tomates. Freír el ajo en una cazuela y agregar el tomate. Tapar la cazuela y dejar a fuego lento hirviendo durante diez minutos. Añadir agua si hace falta.

Cuando el tomate se ablande agregar el preparado Putanesca, las alcaparras, las anchoas, todo troceado y picado. Cocer durante 3 minutos.

Mientras tanto cocer los espaguetti hasta que estén al dente y escurrirlos.
Incorporar a la salsa y remover. Servir con queso rallado.

Variantes



Historia:

Vino o bebida afín:

Motivo del registro:

Otros lugares donde se puede encontrar:

www.especiascrespi.com