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Salmón marinado recubierto de sésamo

Otros nombres para la receta:

País de origen: España

Especias que contiene:AjoCayenaCilantroPimientaSésamoTomillo

Autor: Especias Crespí

Preparación de la receta

Ingredientes

  • Para 4 personas:
    800g de filetes de salmón sin piel
    1 diente de ajo
    el zumo de 2 limas
    75 ml de aceite de oliva
    2 cucharadas de aceite de sésamo
    1 cucharada de tomillo
    1/2 cucharada de cilantro molido
    una pizca de cayena molida
    pimienta blanca molida
    sal
    5 cucharadas de sésamo dorado
    5 cucharadas de sésamo negro

Preparación

  • Pele y pique el ajo, mézclelo con el zumo de lima, el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el tomillo, el cilantro y la cayena. Salpimente. Lave el salmón, séquelos y úntelos con la marinada. Tápelos y refrigérelos  2 horas.
    Precaliente el horno a 200º C. Seque los filetes, córtelos en lomos y rebócelos con los dos tipos de semillas de sésamo mezcladas.
    Colocamos el salmón en una fuente y metemos al horno en la parte media unos 20 minutos aprox.
    Servimos el salmón con rodajas de limón.

Variantes



Historia:

Vino o bebida afín:

Motivo del registro:

Otros lugares donde se puede encontrar:

www.especiascrespi.com