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Carpaccio de fruta con 5 especias chinas

Otros nombres para la receta:

País de origen: Tailandia

Especias que contiene:Anís estrelladoCanelaClavoHinojoPimienta

Autor:

Preparación de la receta

Ingredientes

  • 2 kiwis en su punto
    1 mango en su punto, evitar que esté muy maduro
    1 Chirimolla o fruta de la pasión
    una cucharadita de café de 5 especias Chinas
    una cucharada de aceite arbequina

Preparación

  • Pelar toda la fruta, y con cuidado laminarla muy fino. Estender sobre los platos colocándo el kiwi alrededor del plato pegando al vértice, la fruta de la pasión debajo en círculo también y por último el mango que nos cubra todo el centro.
  • Espolvoreamos la mezcla de 5 especias Chinas y echamos un chorrito muy fino de aceite arbequina por encima. Listo para servir.

Variantes

  • Las cinco especias chinas pertencen a Asia, Sabores del Mundo, y su mezcla se compone de pimienta de Sechuan, hinojo, anís estrellado, canela y clavo en proporción variable.
    También podemos usar la mezcla con piña u otra fruta tropical como la papaya.



Historia:

Vino o bebida afín:

Motivo del registro:

Otros lugares donde se puede encontrar:

www.especiascrespi.com