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Carpaccio de fruta con 5 especias chinas

Altres noms per a la recepta:

País d´origen: Tailandia

Espècies que conté:Anís estrelladoCanelaClavoHinojoPimienta

Autor: Especias Crespí

Preparació de la recepta

Ingredients

  • 2 kiwis en su punto
    1 mango en su punto, evitar que esté muy maduro
    1 Chirimolla o fruta de la pasión
    una cucharadita de café de 5 especias Chinas
    una cucharada de aceite arbequina

Preparació

  • Pelar la toda la fruta, y con cuidado laminarla muy fino. Estender sobre los platos colocándo el kiwi alrededor del plato pegando al vértice, la fruta de la pasión debajo en círculo también y por último el mango que nos cubre todo el centro.
  • Espolvoreamos la mezcla de 5 especias Chinas y echamos un chorrito muy fino de aceite arbequina por encima. Listo para servir.

Variants

  • Las cinco especias chinas pertencen a Asia, Sabores del Mundo, y su mezcla se compone de pimienta de Sechuan, hinojo, anís estrellado, canela y clavo en proporción variable.
    También podemos usar la mezcla con piña u otra fruta tropical como la papaya.



Història:

Vi o beguda afí:

Motiu del registre:

Altres llocs on es pot trobar:

www.especiascrespi.com